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=== 茶陵縣交通地圖 ===
=== 茶陵縣資訊概況 ===
客家文化:湖南省茶陵縣桃坑鄉、江口鄉是客家人聚居地,山青水秀,民風淳樸、風俗獨特。元宵節里賽山歌——求快樂平安;元月十九敬觀音——求子孫發達;六月初六拜水神——求風調雨順;九月初九點篝火——求健康長壽。本地人出生不同的階段就有不同的習俗,一出生很多人就要“刻像”,舉行隆重儀式在三天內把小孩(特別是男孩)寄托給某棵大樹或某塊巖石,取意出生之人象大樹一樣長青,象巖石一樣久遠。成年結婚這里是典型的哭嫁,新娘如何催促都不得出嫁。就是人死了,除了四十歲以下被稱“血王鬼”的外,其他都要用窯繩牽著進行“藏龍葬”,即在山上切個剖面打個洞再把棺材塞進去封好。這里有豐富的飲食文化,可以講不同時節有不同的食品可供品嘗,比如一季度有紫熏魚肉,雞肉菜制作的釀豆腐;二季度有苦菜花、野茆菜,特別還有開味浸盦,就是用壇子等器具盛醋浸著辣椒、大蒜、豆角等,十分有味;三季度有洋米飯、篇擔軍等山上野果;四季度有果子、麻花(也稱眼鏡)(都是用油棺的糯米食品制作)供來客品償。
熱量資源:年平均氣溫17.9℃,一月最低,平均5.9℃,七月最高,平均29.2℃,穩定通過10℃的天數有233天,活動積溫5509℃,平均初霜日為12月3日,終霜日為2月10日,無霜期294天。日平均氣溫連續三天在零度或零度以下,有三分之一的年份不會出現,近二十年的氣象資料統計表明,極端最低氣溫為-4.2℃(1991年,持續時間短暫)。與鄰近各縣比較,茶陵縣年平均氣溫比北部的攸縣,西部的安仁高0.2℃,比南部的炎陵高0.7℃,比東部的寧崗、蓮花分別高0.8℃和0.4℃,與同緯度及年平均氣溫相同的衡陽市相比,月平均氣溫5—9月該縣低0.2—0.6℃;10月至次年4月高0.2—0.7℃,顯得冬季溫暖,有利于農作物和亞熱帶果木的安全越冬,夏季熱害不重,減輕了干熱風的危害。
紅色文化:茶陵的土地是紅色的,是用3萬多名被殺害的革命群眾,5000多名先烈的鮮血染紅的。茶陵的土地的神圣的,它留下了毛澤東、朱德、陳毅、彭德懷、譚震林、毛澤覃等老一輩革命家的光輝足跡,培育了譚家述、劉道生、周仁杰、劉轉連、劉培善等一大批優秀人才。歷史悠久的茶陵,在中國現代革命史上有較大的影響。第一次國內革命戰爭時期,農民運動席卷全縣。第二次國內革命戰爭時期,茶陵作為井岡山革命根據地六縣之一,中國第一個縣級工農兵政府誕生地、湘贛省的重點縣、模范縣彪炳于世。毛澤東、朱德等老一輩無產階級革命家曾在這片土地上艱苦征戰、力挽狂瀾。在長期的革命斗爭中,有“茶陵鐵!敝u的茶陵人民,在中國共產黨的領導下,前仆后繼,浴血奮戰,演出了一幕幕波瀾壯闊的史劇。在新民主主義革命時期,全縣有3萬多人為革命獻身,占當時全縣人口七分之一,其中,解放后被正式追認在冊的革命烈士有5270名,數量之多在湖南省縣(市)中列居第三。1955年至1964年,被中央軍委授予將軍軍銜的有25名,其中中將5名,少將20名,將軍人數之多在全國排名十二,位居湖南省第三,株洲市第一,有“將軍之鄉”之譽。在1840年鴉片戰爭后的半殖民地、半封建的中國,“農勤于耕、士勤于學”的耕讀文化越來越不適應大多數勞動人民的需求!稗r”、“士”對立,“體”、“腦”分離,加上殘酷的政治壓迫和經濟剝削,迫使勞動人民走上反抗道路。位于湘東邊陲、井岡西麓的茶陵,是毛澤東創建和發展革命根據地的好地方。素以“其性決烈勁直”的茶陵人民,在中國共產黨領導下轟轟烈烈地開展農民運動,為抗擊地主武裝的血腥鎮壓建立了革命武裝和紅色政權(即工農兵政府)。這塊烈士染紅的土地是井岡山根據地六縣之一,湘贛蘇區的重點縣、模范縣。于是紅色文化在茶陵形成,并影響深遠。大革命時期,茶陵蘇區有各類小學47所,其中列寧高小1所,列寧初小20所,平民夜校23所,半日學校2所、女子職業學校1所。茶陵縣立列寧高級小學校于1931年12月在秩堂雩江書院(也稱毗塘書院)開辦,縣委書記賀碧如兼任校長,招收學員60~100人,分甲、乙、丙三個班級,設有國語、算術、社會發展史、革命常識、自然、地理等課程,以“為工農服務,為革命戰爭服務,為階級斗爭服務”為辦學宗旨,雖時間不足兩年,卻為蘇維埃政府和紅軍部隊輸送干部、戰士200多人。學校開展的各類革命競賽運動和革命宣傳活動,深深地吸引和影響全縣人民;開展的體育、文化、歌詠比賽,有力地沖擊著舊的文化教育制度。這種紅色文化乃是新中國建立后的現代文化教育的雛型,為新中國的文化教育事業奠定了基礎。
飲食文化:茶陵西鄉與客家人喜愛腌大蒜、鹽姜、辣醬、豆腐乳、釀豆腐、糊臘等;八團人喜愛臘肉;秩堂、平水、虎踞等地的谷燒酒、糯米老冬酒醇厚、香濃而后勁足。傳說岳飛喝了秩堂墨莊的冬酒后,曾題“墨龍醇”為酒名。說起譚延闿,人們只知道他是湖南茶陵人,民國年間是國民黨政府主席,曾在湖南擔任過督軍兼省長,卻不知他也是當代的一位美食家?梢哉f,譚延闿生前對飲饌之學有著深厚的造詣,他調制和品嘗的菜后來在民間廣為流傳,人們稱這些菜為譚家菜。譚家菜在制作方面是很講究的,可以說是一種豪華型的文人菜。如譚平時喜歡吃的祖庵魚翅、紅煨熊掌、透汁鹿筋、雞汁魚唇、糖心整鮑等,用的不是山珍就是海味。唯一一款看去似乎平民化的祖庵豆腐,也要用子母雞胸脯肉和老母雞吊出的高湯?梢灾v制作極其繁復精細,光講泡發魚翅,就要用三天的時間,而且要每天燒開兩次,換水兩次。至于烹制,更是非常講究。以祖庵魚翅與祖庵豆腐為例。前者以肥雞一只、火腿一方與魚翅合燉經日,使其爛熟。上桌時,只有長須排翅,鮮亮登場,不見任何其它雜飾。味厚汁濃,滿口留香,鮮美絕倫;后者雖然不過是一方普普通通的豆腐而已,但是小磨細研,鹵水輕點,香嫩異常。然后再配上新發的口蘑,原味清蒸的土雞湯,文火慢燉,食之柔嫩,味美無比。當時有一位烹調技術極好的廚師叫曹敬臣,人稱曹四。曹四本在清朝衙門里當宮廚,后被譚延闿相中,納為私人廚師,譚延闿不論居家或外出,必有曹四相隨,曹摸透譚的食好,每次宴請他都討教譚本人,花樣翻新,極盡籌劃。由于曹四平時虛心好學,深得譚延闿的喜愛,后來曹四一直留在了譚延闿身邊。由于譚對飲食深入的探討,以及譚廚精巧的烹調技術,創新獨特的食譜,當時,有好多人以能品嘗到他家的菜為榮。據說,譚家每到用餐時,朋友賓客都是滿座,為了便于來譚家的朋友食用,當時譚家還專門定制啟用了大碗、大盤、長筷、大匙勺等大型餐具,這些后來逐漸形成了湖南飲食特點之一。民國初年,譚到湖南任職,此菜做法也就隨著曹師傅傳到長沙。譚延闿生前愛吃的菜主要有:祖庵魚翅、祖庵豆腐、祖庵麻辣子雞、祖庵湯泡肚、祖庵剁椒蒸魚頭、祖庵牛蹄筋、祖庵白菜心、祖庵紅煨熊掌、祖庵透汁鹿筋、祖庵雞汁魚唇等。1930年譚延闿去世之后,曹敬臣在長沙城火宮殿附近的坡子街開設了“鍵樂園”餐館(后改為“玉樓東”酒家),將譚延闿平時所嘗之菜,皆以“祖庵”二字冠之,大肆宣傳,并將湘菜的口味,特大的盤碗長筷大力宣傳,很受長沙人歡迎。當時,有很多省會通都大邑,紛紛開設湘菜館,至此,湘菜逐漸得到興旺起來?梢哉f祖庵菜的形成與流傳,對正宗湘菜的發展有很大的影響。
風景秀麗:茶陵風景秀麗,名勝甚多,有“好山千迭翠,流水一江清”之稱。古跡名勝主要有南宋紹定年間鑄造的“南浦鐵犀”和“秦人古洞”、“靈巖夜月”等“茶陵八景”。位于城郊的云陽森林公園方圓70公里,神農曾在此種五谷、嘗百草,傳說又是南岳圣帝的避暑行宮,山寺終年香火綿綿、鐘聲不斷,被稱為“可以長生、可以避世”的福地。茶陵距井岡山、炎帝陵、南岳旅游勝地僅數十公里,且為必經之路。
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