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=== 福山區交通地圖 ===
=== 福山區資訊概況 ===
魯菜之鄉:福山有著悠久的烹飪歷史和厚重的飲食文化底蘊。福山菜在春秋戰國時期就有過歷史記載。福山菜與濟南歷下菜、濟寧孔府菜成為魯菜的“三大支柱”,早已被烹飪界所公認。2001年8月,中國烹飪協會派出專家組赴福山區進行了專門考察和論證。專家組一致認為,福山廚師遍及海內外,享譽烹飪界,福山菜歷史悠久、基礎雄厚,對中國魯菜起到了支柱作用。經中國烹飪協會研究決定,批準冠名“山東煙臺福山—魯菜之鄉”,福山區政府擁有冠名的使用權和管理權。福山成為魯菜最早的發祥地,被冠名“魯菜之鄉”的美譽,名實相符。一是,優越的地理自然條件,為福山成為“魯菜之鄉”奠定了豐厚的物質基礎。福山土地肥沃,氣候適宜,物產非常豐富,糧食、水果、蔬菜品種繁多,稱為“果蔬之鄉”;這里北臨黃、渤海,海岸線長,水產品富足,質地優良。如福山沿海盛產的海參、鮑魚、大對蝦,烏魚蛋、干貝、海蠣、海蟶、海腸、大蛤、海螺、加吉魚、黃花魚、偏口魚等海珍品和小海味可以說名列全國之冠,是其他地方不可比擬的。二是,福山歷來經濟發展,商業繁榮,水陸交通發達,往來客商云集,1860年煙臺開埠通商以后,為煙福一帶經濟發展以及飯館業的興旺,為福山成為“魯菜之鄉”提供了有利的客觀條件,促進了當地餐飲業的發展。三是,福山烹飪歷史悠久,可謂源遠流長,豐富的飲食文化造就了一代代富有高超烹飪技藝和經驗的龐大廚師隊伍,這是福山成為“魯菜之鄉”的一個重要因素。福山的廚師隊伍在很久遠的年代就已經形成了,在廚師行業中普稱為“幫”。福山的廚師“幫”大多是以地域為稱謂,如高疃幫、門樓幫、古現幫等等。這些“幫”都有自己的“大拿師傅”,負責傳、幫、帶,把精湛的烹飪技術傳授給下一代。歷代廚師隊伍的逐漸發展與壯大,烹飪技術的代代相傳和豐富提高,為福山風味魯菜的發展注入了極大的動力,并為“魯菜之鄉”不斷開辟出新的天地。福山的烹飪技術有著深厚的群眾基礎,不僅廚師手藝高超,而且幾乎家家戶戶的主婦都做得一手好菜,可以為客人烹制一桌豐盛的筵席。俗話說:“要想吃好飯,圍著福山轉”。這在煙臺地區有口皆碑的。四是,福山餐館名聞遐邇。以福山華僑賓館、紅雙喜大酒店、福源大酒店、麗苑大酒店為代表的一批各具特色賓館飯店,代表著福山烹飪技術的最高水平,其中紅雙喜大酒店是福山唯一一家可以同時接待5家以上婚宴的專業化婚慶酒店,可以說紅雙喜帶領起福山酒店業另一番格局。其它店面可觀、檔次較高的飯店酒樓分布在福山的主要街道上,更有風味獨特的大小餐館在福山城鄉星羅棋布、比比皆是。據統計,福山餐飲企業有800余家之多,從事餐飲業的人員達萬人之眾。目前,“魯菜之鄉”福山的餐飲業發展速度之快、規模之大、人數之多、層次之高,都是前所未有的。
教科文衛:有中等專業學校5所,在校生9200人;普通中學16所,在校生1.2萬人,其中義務教育學段在校生1.4萬人;小學52所,在校生1.2萬人。擁有各類科技人員17209人,其中從事科技活動人員15508人。共取得市(地)級以上各類重要科技成果6項。專利申請量45件,比上年增長80%;授權專利11件。擁有公共圖書館1個,文化館1個,檔案館1個。擁有衛生機構11所,其中,醫院、衛生院9所,衛生防疫防治機構1所,婦幼保健機構1所。各類衛生機構擁有床位386張,衛生技術人員488人,其中醫生236人。全年參加省級以上體育比賽共獲得獎牌19枚,其中金牌8枚。
特色特產:大櫻桃之鄉:福山大櫻桃栽培始于19世紀70年代,至今已有130歷史。福山大櫻桃在北方落葉果樹中,果實成熟最早,素有北方“春果第一枝”,“果中珍品”之美譽。福山大櫻桃現有面積10萬畝,占全國栽植面積的20%;產量2200萬公斤,占全國的15%。主要品種有:紅燈、先鋒、雷尼、拉賓斯、美早、薩米脫、斯塔拉等。大棚櫻桃最早于四月上旬上市,露地大櫻桃于五月中旬上市,產品銷往東南亞、港澳地區和國內各大中城市。1995年在第二屆中國農業博覽會上福山區選送的大櫻桃獲得了3金4銀1銅;1996年中國農業特產命名委員會授予福山區“中國大櫻桃之鄉”稱號;1997年和1999年福山大櫻桃連續榮獲“中國名牌產品”稱號;2003年被中國優質農產品開發服務協會授予“中國大櫻桃之鄉”稱號;2000年福山“福洋”大櫻桃被國家綠色食品委員會確定為“綠色食品”,并頒發了綠色證書。福山大櫻桃在國際、國內市場的聲譽愈來愈高,市場十分廣闊。
水利資源:境內河流屬半島邊沿水系,主要河流有:清洋河,俗稱內夾河,發源于棲霞城南小靈山,境內長27公里,流域面積330平方公里;大沽夾河,俗稱外夾河,發源于海陽縣郭城鎮牧牛山,境內長43公里,流域面積130平方公里。兩河分別自西、南入境,流貫全區,蜿蜒于福山城東北永福園村東,匯流入黃海。境內有煙臺市最大的水庫——門樓水庫,庫容可達1.2億立方米,是煙臺市區生產、生活用水的主要水源地。
交通通訊:福山交通發達,區政府駐地距煙臺港、火車站、飛機場均不足14公里。藍(村)煙(臺)鐵路縱貫南北,境內有4處鐵路客貨站;規劃建設中的龍煙鐵路橫貫南北。同三高速公路、煙臺繞城高速公路等6條國家級、省級公路穿境而過,城區三縱十橫道路連結成網,全區公路通車里程287公里。全區農話、市話均實現了數字程控化,市話交換機容量3.8萬門,農話交換機容量4萬門,居民裝機率達到85部/每百戶。投巨資建成了寬帶城域網,具備了千兆到小區,百兆到大樓,十兆到桌面的能力,實現可供選擇的不同層次的多種上網方式。
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